El Menú del día en Schwaiger: también disponible los sábados
En Schwaiger, cuidamos cada detalle para que la experiencia gastronómica de nuestros clientes sea única cada día. Nuestro Menú del día, disponible de martes a sábado, es la oportunidad perfecta para disfrutar de una propuesta fresca y diferente en cada visita. Nuestro chef, Stefan Brunner, crea cada jornada una selección de platos elaborados con ingredientes de temporada y productos […]
Schwaiger Xino’s se une a la iniciativa ‘Cocinas y cociner@s con alma’
En Schwaiger Xino’s estamos muy felices de anunciar nuestra participación en la iniciativa »Cocinas y cociner@s con alma». Este proyecto reúne a los mejores chefs de Mallorca, quienes ofrecen menús degustación exclusivos a precios excepcionales en cada uno de sus restaurantes. Como parte de esta iniciativa, nuestro chef, Stefan Brunner, propone un menú degustación que […]
¡Felicidades a nuestra jefa de sala!
Nos complace compartir una noticia excepcional con todos vosotros. El pasado día 17, en una ceremonia celebrada en Son Amar, nuestra destacada jefa de sala, Cristina Pérez, recibió el título de «Mejor Jefa de Sala» en la primera edición de los Premios Gastronómicos de Mallorca. Este evento, patrocinado por el chef Ferran Adrià, contó con […]
¡En Schwaiger tenemos novedades!
Presentamos los nuevos uniformes de nuestro equipo, diseñados y confeccionados por la exclusiva marca de moda Xino’s, propiedad de Pedro Mesquida, ubicada en el corazón de Palma. Nuestro equipo lleva con orgullo los nuevos uniformes diseñados por Xino’s, una marca que comparte nuestros valores de tradición, calidad y estilo. Estos uniformes no solo representan una […]
Schwaiger apuesta por la frescura y sabor de los productos de temporada
El espárrago blanco es uno de los alimentos más valorados en la gastronomía mediterránea. En estos días estamos en plena época de espárragos y el restaurante Schwaiger aprovecha para añadir este saludable producto a sus elaboraciones. En la carta y en el menú diario hay una amplia variedad de platos que incluyen el espárrago blanco […]
El valor de la figura del sommelier
El valor de la figura del sommelier y la aportación al sector gastronómico de los profesionales del vino es incuestionable. Su función es fundamental para un restaurante. Dudar entre un vino u otro sucede a menudo y para ello está la figura del sommelier. Es un profesional especialista en vinos que asesora a los comensales […]
Excelente relación calidad precio
Comer en casa aparentemente es siempre la opción más económica. Requiere organizarnos, elaborar una lista de ingredientes, ir a la compra, cocinar, invertir tiempo y recursos. Pero existe una segunda opción, posiblemente, la más cómoda: Restaurante Schwaiger, que nos presenta una propuesta gastronómica muy atractiva y variada. Schwaiger ofrece una carta variada donde predomina la […]
El papel fundamental del personal de sala en Schwaiger
En los últimos años hemos vivido una gran revolución de la cocina y la gastronomía. Los chefs gozan de una fama nunca antes conocida, la cocina es la protagonista y, en ocasiones, se ha olvidado la importancia y la profesionalización del personal de sala, cuando de ello depende, en gran medida, el éxito de un […]
Máxima expresión de la cocina de Schwaiger en su nuevo menú degustación
En cinco platos, la creatividad de algunos chefs como Gerhard Schwaiger, parece no tener límite cuando buscan sorprender al comensal con un nuevo menú degustación. Su restaurante, en el ático del Centre Comercial Son Moix de Palma, en el camí de la Vileta, suma a su carta tradicional esta alternativa, que va ganando adeptos entre quienes se […]
