Stefan Brunner & Cristina Pérez & Gerhard Schwaiger

Wir sind ein Team mit umfassender Erfahrung in Haute Cuisine, Restaurantleitung und Catering. Nach vielen Jahren in der Gastronomie haben wir unser eigenes Projekt ins Leben gerufen und führen es persönlich – mit Liebe zum Detail im Service wie in der Küche.

Unsere Laufbahn ermöglicht es uns, über das klassische Restaurant hinauszugehen: Wir arbeiten mit Cafés, Restaurants, Catering-Unternehmen und Hotels zusammen und beraten sie, um ihr gastronomisches Angebot, den Service und die Abläufe zu verbessern.

Dieses Projekt ist auf natürliche Weise entstanden und verfolgt ein klares Ziel: praxisnahe, hochwertige Lösungen für die Gastronomie zu bieten – mit Fachwissen, Leidenschaft und einem realistischen Blick auf die heutigen Erwartungen der Gäste.

Als Beratungsteam für Gastronomie (Food & Beverage) bringen wir unsere Erfahrung in groß angelegten Hospitality-Projekten ein und passen uns ebenso an kleinere Vorhaben an.

Unser Ziel ist es, Unternehmen zu begleiten, damit Sie sich auf Ihr Tagesgeschäft konzentrieren können, während wir analysieren, planen und Ihre Prozesse optimieren. Dank dieser Unterstützung wissen Sie jederzeit, wie Ihr Betrieb funktioniert, und verfügen über Werkzeuge, um die Servicequalität zu steigern und die Rentabilität zu erhöhen.